スーパーなどでは菜種油コーン油ごま油、植物を機械で絞り出した油を普通に売っていますが、植物油だからと、動物油と比べてヘルシーなイメージで広告されますが、またこれが摂り過ぎると植物油の中のリノール酸が体内で悪さをしてアレルギー系アトピー系の症状を悪化させるところまでわかっています。

岩崎保育園の園医さんは小児科の臨床の中で、このことから夜かゆくて眠れないなど症状に悩まされている子の日ごろの食事を改善していくことで、治療効果を上げました。

植物油、動物油ともに摂り過ぎると様々に特にアトピーなどの症状が現れるとのことですが、では何の油を摂ればいいんだよ、となると思いますが、これが近年、脂質栄養学として発達してきた分野がひとつの回答を出しているんですね。

魚の中に特に多いDHA、EPA油は同じ油でもアトピーなどの炎症を抑える作用があり、園医さんによると、かなりその効力は強いそうで、ゼンソク児の治療などには必ず日常の食事の改善も並行していました。

具体的にはご飯、野菜の副食、魚、みそ汁といったメニューで、油が少ない分子どもたちはご飯をたくさん食べてカロリーを摂る、パンがいけいないことはないですが、パンが主になるとやっぱり欧米型の食生活に傾くようになるんですね。

また肉がいけいないかというと、そんなことはなくて、要は園医さん曰く、血液中のDHA・EPAといったn-3系の油と植物油・動物油のn-6系の油の比が一定に保たれておればよい、そのバランスが崩れるとマズイ、ということですね。

日ごろの食事のことは脳やその人の精神状況にも影響するとのことですがまた機会があれば。